LE VOSGIEN GIVRÉ - GLACES ARTISANALES

Omschrijving

Van april tot september biedt Le Vosgien Givré ijsjes en sorbets te koop aan in de winkel in Gérardmer en de rest van het jaar in foodtrucks. De ijsjes en sorbets zijn huisgemaakt met kwaliteitsgrondstoffen (een groot deel van de ingrediënten: hazelnootpralines, amandelen, pistachepasta, enz.) Voor de sorbets komen de fruitpulpjes van de leverancier Adamance, maar ze kunnen ook zelfgemaakt worden van vers fruit. Voor sommige smaken zijn natuurlijke producten nodig, zoals flouve, een grassoort die in onze weilanden voorkomt, met tonkaboon- en vanillesmaken. De grondstoffen zijn van de hoogste kwaliteit: sommige zijn lokaal, andere komen van duurzame landbouw. De ijshoorntjes worden zelfgemaakt en ter plekke bereid. Het doel is om het best mogelijke eindproduct te maken. Er zullen slechts negen smaken tegelijk verkrijgbaar zijn in de etalage van de ijskar, zodat de smaken permanent zullen rouleren zonder dat dit ten koste gaat van de grote klassiekers.